Zoom +Queso curado artesanal Trufado de cabra del Alto Maestrazgo con Trufa de Morella de Quesos de Catí de 450 g. aprox.
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Descripción detallada

Alimento gourmet y natural. Un queso de cabra especial y delicioso por el maridaje con la trufa negra. Ambos son característicos del Maestrazgo ( Castellón y Teruel).


CONSERVACIÓN: Conservar preferiblemente entre 4-12º C. Consumir a temperatura ambiente. Una vez abierto, mantener el corte protegido.

 

Queso curado artesanal Trufado de cabra del Alto Maestrazgo con Trufa de Morella de Quesos de Catí de 450 g. aprox.

El Queso gourmet curado artesanal Trufado de cabra del Alto Maestrazgo con Trufa negra de Morella de Quesos de Catí es de leche pasteurizada de cabra madurado de manera natural durante 30 días y elaborado con Trufa Negra de Morella (comarca del Maestrazgo-Castellón) lo que le da un particular interés. La trufa negra es un alimento típico de la comarca del Maestrazgo.

Elaborado artesanalmente por Quesos de Catí Cooperativa Valenciana según acreditación de la Marca de Calidad Artesania de la Comunitat Valenciana con leche de calidad de cabra del Maestrazgo procedente de sus explotaciones. Esto les permite conocer y controlar la calidad de la leche y así poder elaborar queso de cabra curado de gran calidad.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO: PASTA: Compactada a mano. Firme y semi blanda. Con virutas de trufa negra. CORTEZA: Muy fina con manchas de trufa negra. TEXTURA: Firme y semi blanda con ojos mecánicos de tamaño pequeño. AROMA: Láctico suave, especiado, dulce, equilibrado y ensamblado con trufa negra. SABOR: Ácidez aromática, recuerdo a frutos secos. Sutil fondo a trufa negra.

 
11,51 €

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Formato: Envasado al vacío
Fabricante: Quesos de Catí Coop. Valenciana
Fecha límite de consumo: 1 año
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, trufa negra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.
Orígen geográfico: Comunidad Valenciana
Certificación de calidad: Artesanía Comunitat Valenciana
Alérgenos: leche y huevo
 
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